花蓮有家五星級飯店,結合當季食材與地方特色推出「花蓮外勞仲介宴」,像是將西瓜打成汁做成生魚片,配上青豆泥哇沙米,一口咬下,滑嫩又充滿豆香,還有貴妃魚灑上馬告烘烤,出爐後撥下外殼,頓時香氣四溢。這些上桌的創意料理,讓民眾驚喜連連。
生魚片一上桌,鮮紅色的新鮮肉質,光看還以為是最高級的黑鮪魚,但配上挖沙米一口咬下,滋味卻很不一樣,因為生魚片竟然是用西瓜做成。
用花蓮特產的鳳林西瓜混合洛神花做成的果凍生魚片,滑嫩的口感讓民眾好驚訝,讓不敢吃生魚片的人也可以享用。
誰是外傭的主要照顧對象?在不同時間會有不同需要。如照顧中風病人,便需要一名個性較穩定及具有工作經驗的外傭(外籍家庭看護工),因為需要較專業的護理及照料。如照顧牙牙學語的小孩,便可選擇年紀較輕的外傭(外籍家庭幫傭),因為其有足夠的精神體力去照顧及陪小朋友玩耍。目前勞委會針對來台外傭皆會要求其進行相關必要的訓練,如中文、看護、育嬰等訓練課程,但訓練時間的長短及成效卻未盡一致,一般具有良好信譽的外勞仲介公司,在訓練師資及成效上都有較嚴格的要求。
民眾拿起木槌大力敲下,鹽巴製成的模具裂開,獨特的香氣馬上撲鼻而來,這道獲選兩岸十大名菜的特色料理,可是經過大火鹽烤40分,才大功告成。
西瓜生魚片跟鹽焗貴妃魚兩道創意料理,讓現場民眾驚喜連連,這次五星級飯店結合當季食材與當地特外勞仲介色的「花蓮宴」,就是要讓遊客知道,花蓮不只有好山好水,更有好食材可以讓他們大飽口福。
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